De 235 muestras de cacao de 31 países productores fueron convertidas a chocolate por las empresas Barry Callebaut y Mars, Inc y luego de un proceso de evaluación fueron seleccionadas 50 muestras consideradas como cacao de ultra calidad en base a sabores únicos y condiciones propias.
Entre las 50 muestras finalistas fue seleccionada una única muestra dominicana perteneciente a la empresa Roig Agro-Cacao, S.A. De Dominicana fueron enviadas muestras de las tres principales casas exportadoras de cacao, siendo la de Roig la única seleccionada como finalista, dijo Miguel Antonio Roig, de Roig Agro Cacao.
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